A vueltas con el gluten

Es que eso tampoco me parece absurdo, que antes había gente que eran "delicados" y nadie sabia muy bien por qué. En la familia de mi abuelo hay varios casos de "quejicas", que siempre tenían cosas pero que todo el mundo atribuía a que eran "poco sufridos", pero claro, antes tampoco se iba tanto al médico ni había tantos conocimientos. Ahora me planteo si por ejemplo la hermana de mi abuelo, que siempre "estaba enferma" igual no iba a ser celíaca o algo parecido pero nunca se le diagnosticó. No sé si en vuestras familias también hay casos así, en mi familia hay dos tipos de personas: los fuertes, que podían con todo y luego, los "quejicas", que no tenían aguante para nada y se andaban quejando todo el día aunque "no le pasaba nada". Claro que, como nunca se les hizo pruebas de nada, pues no sé si eran, como piensa en general la familia gente maniática o si realmente tenían algo y nadie se lo diagnosticó. Porque antes la gente se moría "de repente"o "de viejo" o "porque siempre fue muy flojo", causas realmente muy acreditadas para darle un poco de humor a un tema que no tiene ninguno.

Yo no sé mucho de celiaquía pero os leo con interés porque creo que alguien de mi entorno podría serlo, aunque no quiere hacerse pruebas ni tratarse pero a mi me da curiosidad el tema.
Respecto al aumento de casos es normal, en general el ser humano va degenerando porque la selección natural ya no actúa. Por lo tanto el que antiguamente se moría sin descendencia hoy sobrevive y transmite sus "defectos".
Y por otra parte dependiendo de la zona, en algunos sitios apenas se comía trigo. En Galicia o al menos donde yo vivo lo que había era broa de millo, o sea un pan hecho con harina de maíz y sin gluten. También se usaba mucho el centeno, creo que este sí que tiene gluten pero me imagino que menos que el trigo. El pan de trigo antiguamente era el que usaban los ricos, o se hacía solo para las celebraciones una vez al año.

Por otra parte las variedades de trigo se han ido seleccionando favoreciendo las que tienen más gluten porque hacen mejor pan. Así que actualmente seguro que la gente sensible reacciona mucho más.

¿Pero entonces hay una relación entre en enfermedades autoinmunes? ¿no son independientes una de otras?. Quiero decir, si tienes celiaquía puede que tengas predisposición a la psoriasi o diabetes por ser autoinmunes también?.

Vaya! No tenía ni idea.
Estoy aprendiendo un montón a raíz de leeros sobre celiaquía. Gracias mil.

agalopar, creo que has confundido el post, los dos tratan del gluten, pero creo que tu pregunta iria mejor en el otro.

SON escrito: ¿Pero entonces hay una relación entre en enfermedades autoinmunes? ¿no son independientes una de otras?. Quiero decir, si tienes celiaquía puede que tengas predisposición a la psoriasi o diabetes por ser autoinmunes también?.

Cada vez me estoy haciendo un lío más gordo.

Chavela2007 escrito: Cada vez me estoy haciendo un lío más gordo. Entonces ¿se puede tener los marcadores de la celiaquía y no ser celíaco? De hecho, ahora recuerdo que, al darme los resultados, la médica dijo "tu hija no es celíaca ni va a serlo nunca". Eso vendría a ser que es posible "volverse celíaco" si tienes los marcadores positivos o algo así? Tengo una amiga que tiene SGNC y me cuenta que ella, una vez a la semana, come algo de gluten para "no volverse celíaca" (no estoy segura, pero creo que lo comenté aquí y nadie estaba muy de acuerdo con eso). ¿Podría ser que en su caso tenga los marcadores positivos y sin embargo tenga SGNC, pero que pueda llegar a desarrollar celiaquía? ¿y comer algo de gluten le evite eso? No entiendo nada.