ayuda planificar comidas

Salzbu escrito: En algunas sartenes pone que son válidas y después no sirven. A mí madre le ha pasado. Es muy pesado, porque a veces va, a veces no va, cuando va, va mal. Harta y cansa, sí. Pero, por lo demás a mí me resulta más cómodo inducción que vitrocerámica normal. Para algunas cosas, prefiero gas, para bechamel y postres. Si puedes cambiar las sartenes que no van, ganarías mucho, creo.

efectivamente. pero me pierdo en el mundo de las sartenes (las que son buenas pero pesadas/caras, las que no se pega nada pero malas para la salud...). uf, qué ganas de ir de camping con el fogoncito (que de hecho lo uso para mi único café del día con la cafetera italia...porque con inducción no funciona, se supone que la tengo que tirar y comprar otra)

Yo no he tenido nunca ningún lío con la inducción. Funciona perfectamente y las sartenes que ponen que se pueden usar, funcionan perfectamente. Y ni las he curado ni se pegan. Las almaceno apiladas en un cajón con un protector de fieltro entre ellas y ya. Y la cafetera italiana para inducción funcionaba también sin problema.

En mi entorno tampoco nadie ha tenido ningún problema con la inducción.

Y tengo un wok, que es lo que uso para hacer cosas tipo wok, no uso una sartén.

Con curarlas imagino que se referirá a las de hierro.

Los meneos, pues hay quien cocina rascando la sartén por el fuego, meneando, y no es lo mismo hacerlo en gas y los hierros debajo, que en la inducción, ahí pues es aprender que o meneas con espátula, o en el aire, pero si estás usando una sartén de hierro ya puedes tener un buen brazo jaja

Yo aprendí a cocinar en mi primer piso, vitrocerámica, cuando pasé al segundo con gas se me quemaba todo! Fue luego acostumbrarse.

Ahora tengo vitro en casa, en el camping inducción, la diferencia está en la rapidez de la inducción frente a la vitro (y limpieza).

Para mí que no me gusta nada cocinar, y andar calculando cuánto de llama, lo que me gusta de la vitro/inducción es que me sé los números, me explico, en la mía, verduras para X en el 8-9 y no parar de menear si no se quema, para Y 5-6 y menear muy de vez en cuando, tal y cual pescado, en este número, filete de pollo, etc etc

Entonces todo sale perfecto de cocción cuando le pillas el punto.

Digo para que le saques el lado bueno, que con gas es tu bueno porque ya le tienes el punto.

Caribe1 escrito: Ojo con la bases de hierro para adaptar la inducción. Hay que manipular con tiento, que si la pones fuerte de primeras te cagas la vitro y te cargas hasta la base a veces. Una, que es demasiado impaciente y casi consiguió destrozo total. 🥺

pues lo mismo con las sartenes de hierro. si la coges mal con el peso, destrozo garantizado.
1 sartén de categoría media la tuve que devolver porque no hacía contacto (resulta que no era totalmente plana sino ligeramente abombada). por suerte me devolvieron el dinero.

Mis chicos le tienen cogido el punto al horno con ventilador: lo ponen al máximo maximísimo, cuando está caliente seis minutos y pizza perfecta.

mutel escrito: No hace falta gastar tanta luz, a 180° las pizzas tb se hacen en un momento.

Mi horno tiene función pizza, son 200 grados por defecto. Quedan perfectas y se hacen muy rápido.

No tarda tanto en ponerse a 200 como en el programa de calor arriba y abajo, aunque sea la misma temperatura.

skyriter escrito: Salzbu escrito: En algunas sartenes pone que son válidas y después no sirven. A mí madre le ha pasado. Es muy pesado, porque a veces va, a veces no va, cuando va, va mal. Harta y cansa, sí. Pero, por lo demás a mí me resulta más cómodo inducción que vitrocerámica normal. Para algunas cosas, prefiero gas, para bechamel y postres. Si puedes cambiar las sartenes que no van, ganarías mucho, creo. efectivamente. pero me pierdo en el mundo de las sartenes (las que son buenas pero pesadas/caras, las que no se pega nada pero malas para la salud...). uf, qué ganas de ir de camping con el fogoncito (que de hecho lo uso para mi único café del día con la cafetera italia...porque con inducción no funciona, se supone que la tengo que tirar y comprar otra)

skyriter escrito: qué buena pinta, Lilea. llevaba curry? has puesto proteína?

Sal y pimienta, no había puesto proteína,pero si pongo suele ser pechuga de pollo. Es que no había adelantado comida, y o me doy prisa, o mi hijo llega y arrasa nevera si tardo mucho, y acabo cocinando para nada.

Con curry tiene que quedar bueno, nosotros somos de mucha hortaliza así, la sartén es de 32 cm y se queda pequeña, horno no me daba tiempo (y lo tengo que aprovechar que se me va a acabar el bono eléctrico, y luego ya será prohibitivo cocinar con horno)